法蘭克頂級紅酒典藏中心

今天要為大家介紹的是  

大家對保加利亞的印象多在世界的『玫瑰花園』，但他也是傳統產區中一流的『葡萄酒王國』。

玫瑰花可以說是葡萄的好朋友，在頂級羅曼尼康帝酒莊中，玫瑰花扮演著保護珍貴葡萄的前衛哨兵角色。
那是因為嬌嫩的玫瑰比葡萄更容易受到病蟲害侵襲，若是發現酒莊內的玫瑰生病了，大家就會更加積極保護珍貴的葡萄樹。

保加利亞與波爾多大略相同的緯度，但是大陸性與地中海氣候讓保加利亞的氣候更溫暖，降雨量更少。也讓葡萄樹的種植密度更低（法國每公頃5000-6000株，保加利亞約4000株）也就是說每顆葡萄樹都可以獲得更多來自土壤大地的養分，與來自天空明朗的日照。

接下來跟大家介紹 保加利亞共產制度崩解後的第一個頂級貴族企業酒莊 - Domaine Boyar (總督酒莊)

這個酒莊致力於結合當地的風土條件，與新科技的完美結合。控制產量，用人工一粒粒採集完美、成熟度最佳的葡萄，細心除梗後，依循傳統技法精釀出豐富、有型又風味出眾的美酒。大部分的葡萄酒在一出廠之後便被英國、歐洲、美國的行家迅速收藏品賞，每年僅有少部分會流到亞洲地區。

http://www.domaineboyar.com/about.php?l=e