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此款Unfiltered Chardonnay有著迷人的深麥桿色澤，這款風味強勁的葡萄酒最先綻放出成熟哈密瓜與無花果的芬芳，以及不同層次的五香粉、肉桂以及焦糖香氣；緊接著散發出烤洋梨、蘋果、以及核果氣息，白桃與牛奶糖融合誘人的蜂蜜風味，使這款酒體飽滿、風味均衡的葡萄酒在味蕾上留下細緻、綿長的餘韻。

以Carneros葡萄園特有的天然酵母進行發酵，裝瓶前不經過濾，完整保持天然的原始果味，與葡萄酒獨特的香氣與風味。也唯有這樣獨到的用心、仔細呵護大自然孕育的風味，才能使紐頓酒廠釀造出如此優秀、純淨的極品葡萄酒。

這款美味的夏多內白酒適合搭配許多不同菜餚，龍蝦濃湯就是一個很好的例子，搭配水煮鮮魚或奶油白醬義大利麵也很理想。
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